Frankrike tredje största vinland 2024, hur gick det i år?
Italien, Frankrike och Spanien brukar i nämnd ordning vara de tre största vinproducerande länderna och för 2023 så stod Frankrike överst på prispallen men ramlade sen ner till bronsplats förra året. Hur gick det i år?
I Italien fylldes vattenmagasinen på under vintern så skörden förväntas bli hela 47 miljoner hl medan Spanien har drabbats av torka, värmeböljor och mögel så skörden bedöms där enbart bli 34 miljoner hl.
I Frankrike var de första prognoserna att skörden skulle bli runt 40 miljoner hl men med torka och efter värmeböljan i augusti så är nu den uppskattade volymen historiskt låg, endast 36,04 miljoner hl. Trots det så tar Frankrike steget upp från brons till silver för 2025.
Det är flera av de stora vinproducerande områdena som har en lägre skörd är förra året och som drar ner genomsnittet för Frankrike, exempelvis Alsace, Bordeaux, Languedoc-Roussillon, Provence och Sydväst. En del av minskningen i Bordeaux och Languedoc-Roussillon beror även på vinkrisen där vinstockar rycks upp. Däremot så har andra ökat sin produktion, exempelvis Bourgogne, Champagne, Jura, Loire och Savoie
Vinåret i Provence
Nederbörden
Provence hade två torra år 2022 och 2023, där 2022 var extremt torrt. Nederbörden för säsong 2024 låg 20% över det normala så det får anses vara ett relativt regnigt år, om man ser på årsgenomsnittet. Säsongen 2025 liknar året innan med 41% högre årsnederbörd, men det gäller ju att den kommer vid rätt tidpunkter!
Början av året var blött och det som verkligen ställde till det var de kraftiga regnen den 20:e maj, det värst drabbade området i Provence fick upp till 230 mm regn på enbart en timme! De kraftiga regnen svämmade över de redan vattenmättade vingårdarna och ledde till jordskred så vingårdarna var inte möjliga att nå med redskap och maskiner.
Den blöta inledningen av året gjorde tyvärr att mjöldaggstrycket (mildiou) var stort och redan innan de kraftiga regnen i maj så hade vissa vinbönder tvingats att bespruta vinrankorna fem gånger!
Sen med majregnet så behövdes fler och akuta behandlingar. Glädjen var därför stor hos vinbönderna när regeringen redan helgen efter katastrofen för första gången i Frankrike godkände besprutning med hjälp av drönare. Glädjen blev dock kortvarig då godkännandet bara godkände en viss Bordeauxvätska för applicering från luften och den gick inte att få tag på med kort varsel.
Sommarmånaderna juni, juli och augusti hade i stort sett ingen nederbörd, totalt bara 8 mm mot det ”normala” 110 mm i min ”referensstad” Le Luc som ligger mitt i departementet Var. Regnet kom istället i september med 25 mm de första 4 dagarna och hela 63 mm tre veckor in i månaden, dvs under mitten och slutet av den känsliga skördeperioden.
Förutom risken att vätan försämrar druvkvaliteten och skördestorleken så blir det betydligt mer tungjobbat i vingården. Marken i Provence är under de torra sommarmånaderna som betong men under en blöt höst blir den en riktig lervälling som suger fast stövlar och försvårar användandet av traktor. Av den anledningen kan man i vissa vinodlingar se att man behåller växtligheten mellan varannan rad så att det finns en ”gång” att ta sig fram på.
Jag brukar ha vattenreservoaren St Cassien nordväst om Cannes som referens. Tyvärr har jag ännu inget kort för 2025 men nivåerna var ”all-time high” och låg under sommaren cirka en meter över de som var under det blöta 2024.
Temperaturen
Trenden fortsätter från tidigare år med att varenda månad under året i genomsnitt har haft temperaturer lika med eller över de normala. Det positiva är att det inte var några kraftiga köldknäppar under den för vinrankan så känsliga våren, men istället fick man ju de kraftiga regnen i maj ….
Under de nederbördsfattiga sommarmånaderna juni, juli och augusti var det dessutom mycket varmt som ledde till torka. Redan i juni så kom en värmebölja som varade från mitten till slutet av juni med maximala temperaturer runt 38 grader. Efter en kort värmebölja i mitten av juli kom sen en kraftig och lång värmebölja med start strax före mitten av augusti med maximala temperaturer runt 40 grader! Det var den senare som drog ner skördevolymerna med 10%!
Skörden
Vinskörden i Frankrike startade redan den första augusti i vinområdet Fitou i Languedoc Roussillon där de första Muscat druvorna skördades. Värmen gjorde att även skörden i Provence startade tidigt. Redan den 12:e augusti startade den för vinodlingar för de delar av Côtes de Provence som ligger nära Medelhavet och i ”Permsänkan” samt för Coteaux d’Aix-en-Provence för de vinodlingar som ligger runt strandsjön Étang de Berre. Så skörden startade samtidigt som värmeböljan i augusti började!
Skördearbete på eftermiddagarna ska undvikas p.g.a. värmen både avseende druvornas kvalité och skördearbetarnas hälsa. Så tidig start av skördearbetet direkt när det ljusnar är viktigt alternativt att skörda maskinellt med start redan innan solens uppgång. Speciellt för Provence signum, det ljusa och fräscha rosévinet, är det viktigt att skörda innan det blir för varmt på dagen för att bevara druvornas friskhet.
Trots mjöldaggsangreppen under våren så var vinrankorna, tack vare värmen, i bra kondition. Vattenstressen ansågs, tack vare den blöta inledningen på året, att vara mild, åtminstone före den besvärliga värmeböljan i augusti. Med torka och värmebölja så kan druvorna börja skrumpna och då är det bråttom att skörda, när de väl skrumpnar kan 20% av skörden förloras på två dygn!
Även om det inte går så långt så att druvorna skrumpnar så gör värmen att sockerhalten ökar och att koncentrationen i druvorna snabbt ökar vilket ger mindre druvsaft och snabbar även på minskningen av syran i druvorna samt även en minskning av antocyaninerna, så både fräschören och färgen på vinet kan påverkas. Enligt konsulterande önolog Arnaud Morand, ICP Provence, så är ett utmärkande drag för årgången att förhållandet mellan äppelsyra och vinsyra är ovanligt, med mer äppelsyra än vinsyra. Något som sen troligen justerades under vinifieringen för att bevara vinernas fräschör och stabilitet.
Så det gäller som alltid att skörda vid den ”perfekta tidpunkten”, dvs tidigt för roséviner där man vill ha den typiska provensalska fräschören och ljusa färgen, lika för de vita vinerna och vid en senare tidpunkt för de röda vinerna så att den så kallade fenoliska/skalmognaden har hunnit uppnås.
Vädret under de viktigaste månaderna 2025 var ganska likt de för 2024 så även årgång 2025 anses bli en bra årgång, troligen med som vanligt en stor variation mellan olika områden beroende på hur vädrets makter påverkat samt kunskapen/ambitionen hos vinodlaren. För områden närmare kusten där skörden startade tidigt så bör kvaliteten bli jämnare medan att det för de mer nordliga områdena med senare skördestart gällde att i värmeböljan snabbt få in skörden och innan regnen i september kom.
För de vita och rosévinerna så är fräschören ofta det viktigaste och med en sen skörd riskerar fräschören att minska vilket ju senare vid vinifieringen kan kompenseras med tillsats av exempelvis vinsyra, men bäst är ju om detta kan undvikas då syran då känns mer integrerad i vinet.
Speciellt för rödvinerna, med en senare skördestart, så kan det ha varit en utmaning att undvika alltför övermogna druvor med lite druvsaft. Rödvinerna förutspås bli koncentrerade och generösa.
Skördevolym
För skörden 2023 så beslöt ”Syndicat des Vins Côtes de Provence” att skördeuttaget för rosévin i Côtes de Provence skulle minskas, anledningen var att det sen något år tillbaka fanns en svag överproduktion av rosévin i världen och att även försäljningen av Provence roséviner hade minskat.
Skördevolymen 2025 är i samma storleksordning som 2024, dvs 10 % under genomsnittet för femårsperioden och den är starkt påverkad av värmeböljan i augusti, så några begränsningar blev det inte i år. Det har rapporterats att just den gröna Rolle druvan har drabbats hårdare avseende volymen.
Källor: Vitisphere, CIVP, La Revue du Vin de France, atelierduvin.com
Publicerat: 2025-11-05
Du har väl tecknat dig för Nyhetsbrevet så att du får nyheter från Provence vinvärld samt även andra intressanta vinnyheter? Har du redan gjort det så tipsa dina vinintresserade vänner!
Provenceexperten Göran Boman, Författare till böckerna ”Provence – Vita, röda och även roséviner” och ”The Wines of Provence – Tricolour”.
